Rødvin har været en del af den tyske kultur i århundreder, og Tyskland er kendt for at producere nogle af de bedste hvidvine. Men har du nogensinde prøvet en tysk rødvin, der er så god som en fransk eller italiensk? Det er her, hvor spätburgunder kommer ind i billedet. Spätburgunder, også kendt som Pinot Noir, er Tysklands mest populære rødvinsdrue, og kvaliteten af den tyske Spätburgunder stiger år for år. I denne blog vil vi dykke ned i historien og smagen af tysk Spätburgunder.
Tyskland er ikke kendt som et varmt sted, men takket være de kølige forhold i landet er det til en fordel for dyrkning af Spätburgunder. Spätburgunder er en drue, der kræver et tempereret klima for at modne ordentligt, og det er grunden til at Tyskland er blandt de bedste i verden til dyrkning af druen. Fra Baden i syd til Ahr i nordvest producerer Tyskland Spätburgunder i alle følsomme stilarter - fra pinot-lignende til de mørkere, kraftfulde varianter.
Spätburgunder fra Tyskland adskiller sig fra andre Pinot Noir-vine ved, at det en typisk har en mere tilbagedæmpet syreprofil og er generelt lysere i farve og organismen. Spätburgunder fra Baden foreslår ofte mørkere toner og tendens til at være tungere i kroppen end Spätburgunder fra Ahr. Tysk spätburgunder er kendt for sin finesse, komplekse aromaer og sofistikerede smag, og det adskiller sig fra fransk Spätburgunder.
Det er ikke kun den fremragende kvalitet af Tysklands Spätburgunder, der gør denne drue til en af de mest populære. Med en årlig produktion på omkring 11.000 hektar, betragtes Spätburgunder også som en mere økonomisk overkommelig vinmarker sammenlignet med Bourgogne og Californien. Dette gør Spätburgunder en perfekt mulighed, hvis du er på udkig efter højkvalitetsvin, men på et budget. Tysklands Spätburgunder er også kendt for at være alsidig og passer godt til mad- eller vinparning.
For at prøve en vidunderlig Spätburgunder fra Tyskland behøver du ikke at besøge Tyskland. Du kan besøge din lokale vinforhandler og finde en god tysk Spätburgunder, der er lavet af en af de mange vinproducenter, landet har at tilbyde. Selvom druesorten har eksisteret i Tyskland i århundreder, har vinproducenter kun for nylig fokuseret på at producere Spätburgunder i de seneste årtier. Der er på nuværende tidspunkt mange vinproducenter, som i al stilhed arbejder på at producere Spätburgunder i verdensklasse med indigeonous terroir.
Spätburgunder har over de seneste år året taget vinverdenen med storm, og det er let at se hvorfor. Den tyske Spätburgunder er en fremragende drue, der bør prøves mindst én gang af alle rødvin-entusiaster. Spätburgunder fra Tyskland giver dig chancen for at nyde en af de mest innovative og eksotiske druer, der er tilgængelige i dag. Med dets komplekse aroma og sofistikerede smag er det let at se, hvorfor Tyskland fortsat er et af de mest interessante områder i verden og er i stand til at producere vine, der når op på niveauet for det bedste i verden.